La Barrique Gourmet
Technische Daten
& Das Konzept.
Hochleistungs-Grilleinheit trifft auf edles Barrique-Weinfass — ein einzigartiges Grillerlebnis, das Kochen neu definiert.
Technische Daten
Leistungsklassen
XL
Ø 60 cm
2.250 W
120V oder 230V · Haushaltssteckdose
XXL
Ø 70 cm
bis 3.000 W
120V oder 230V · 2.250W / 2.500W / 3.000W
✓ Geeignet für Innen- und Außenbereich · Schutzart IPX4 · Kein Starkstrom erforderlich
Das System
Drei Temperaturbereiche
①
Kochmulde
bis 250 °C
Heißeste Zone · senkt sich beim Einschalten leicht ab · Öl und Garsaft bleiben auf der Platte
②
Nachgarzone
~50% niedriger
Ring mit bis zu 9 cm Breite · umgibt die Kochmulde · perfekt zum Nachgaren
③
Warmhaltebereich
handwarm ~60 °C
Äußerer Bereich · flächenbündig zur Tischplatte · niemals zu heiß zum Berühren
🔌
Eingeschaltet
Kochmulde senkt sich leicht ab — Öl und Garsaft bleiben in der Mulde
⭕
Ausgeschaltet
Mulde kehrt in flachen, ebenen Zustand zurück — als Tisch nutzbar
Temperaturregler
Position · Temperatur · Anwendung
1
65 °C
Wärmen
2
80 °C
Wärmen
3
95 °C
Feuchte Reinigung
4
110 °C
Rückstände entfernen
5
130 °C
Anschwitzen
6
145 °C
Braten
7
160 °C
Rösten
8
180 °C
Backen
9
195 °C
Grillen
10
230 °C
Scharf anbraten
Das Konzept
Was La Barrique Gourmet besonders macht
Unterhaltsam
Entspannend und anregend zugleich — Gäste sehen frisches Essen, beobachten das Kochen und beteiligen sich. Ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne.
Integrativ
Der Koch ist Teil des Events — kein Verbannen in die Küche. Ein völlig neues gemeinschaftliches Erlebnis entsteht und die Erinnerungen bleiben.
Gesellig
Kreieren Sie zuhause eine Show wie im Restaurant. Selbst die einfachsten Rezepte werden zum geschmacklichen Highlight und kulinarischen Erlebnis.
Flexibel
Indoor und Outdoor nutzbar. Auf einem Quadratmeter eine Outdoorküche schaffen — als Ergänzung, im Wintergarten oder sogar im Innenbereich.
Vielseitig
Frühstück, Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Desserts — alles direkt vor aller Augen gebraten, gedämpft oder angeschwitzt. Vom Frühstück bis zum 5-Gang-Menü.
Leistungsstark
Maximum an Leistung auf nutzbarer Fläche. XL: 2.250W bei Ø 60cm. XXL: bis 3.000W bei Ø 70cm. Keine Sonderinstallation — normale Haushaltssteckdose genügt.
Möglichkeiten
Verschiedene Zubereitungsformen
🔥
Grillen
🫙
Einkochen
💨
Dünsten
🌫️
Räuchern
🔆
Flambieren
Technologie
High-Tech im Detail
⚙️
Thermische Ausdehnung: Moderne High-Tech-Heizelemente führen zu einer vorübergehenden thermischen Ausdehnung des Stahls nach unten. So wird eine 1–2 cm tiefe Kochmulde gebildet — beim Abkühlen kehrt sie in den ebenen Zustand zurück.
🍳
Spiegeleier perfekt: Aufgrund der Mulde können bis zu 6 Spiegeleier gleichzeitig zubereitet werden. Mit einer Glasglocke wird indirekte Hitze von oben zugeführt — unten knusprig, oben mit flüssigem Kern.
🫕
Bratensatz verwerten: Der Bratensatz bleibt, wo er ist, und kann zu einer fantastischen Sauce verrührt werden. Was zu viel ist, einfach mit Zange und Küchenpapier abtupfen.
🧹
Schnelle Reinigung: Kein Reinigungsmittel erforderlich. Etwas Wasser auf die warme Oberfläche geben, abwischen. Zum Polieren einige Tropfen Pflanzenöl auf ein weiches Tuch.
Handgefertigt in Deutschland
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Schaffen Sie gemeinsam unvergessliche Erlebnisse an Ihrem Unikat von La Barrique Gourmet.